QRoque - Restaurant

Un menu digital pour votre restaurant pour luter contre le coronavirus

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Les patrons des cafés et des restaurants doivent prendre de nouvelles mesures sanitaires pour permettre la réouverture de leurs établissements après le déconfinement.

Il faudra absolument définir des solutions pour protéger les clients et les salariés.

Coronavirus

Les premières mesures à prendre:

La date de la réouverture des restaurants n’est pas encore connue. Cependant, des premières mesures sanitaires sont déjà en réflexion pour les professionnels du secteur.

Pour bien contenir l’épidémie et éviter que les contaminations ne repartent pas à la hausse, plusieurs solutions pour la restauration sont apportées pour permettre une reprise de l’activité:

  • Sécurisation des lieux avec du gel hydroalcoolique,
  • Distribution de masques,
  • Service avec des serveurs portant des masques voire des gants,
  • Marquages au sol,
  • Respect des règles de distanciation sociale: Les tables devront être suffisamment distantes, des cloisons en plexi-glass pourront être prévues…

Mais, est-ce que tous ces efforts suffiront à rassurer la clientèle ?

Et les cartes des menus, quelles solutions proposées?

Il existe encore un certain nombre d’interrogations. Comment les clients pourront-ils passés leurs commandes? Pourront-ils utiliser une carte des menus papier classique?

La réponse semble être négative. Le risque que le covid-19 se dépose sur le menu puis passe de main en main reste important. De plus, il faut imaginer une décontamination après chaque commande. La tâche semble bien difficile…

Il existe cependant une solution à ce problème: Le menu digital sans contact.

Passer une commande menu restaurant sans contact
Exemple d’affiche présentant le QR code QRoque.com

C’est quoi un menu digital?

La solution est très simple. Au lieu d’avoir un menu papier utilisé à la fois par les clients et les serveurs, il sera demandé aux clients de flasher un QR Code avec leur téléphone.

Dès lors, les clients auront sur leur téléphone le menu du restaurant. Il ne reste plus qu’à passer la commande et la fournir au service.

Le QR code peut être affiché dans le restaurant sous forme d’affiche, collé sur la table (autocollant) ou se présenter sous la forme d’un chevalet…

Chevalet QR code Restaurant
Exemple de chevalet qui présente le QRcode QRoque pour passer sa commande
Chevalet commande restaurant QR code

QRoque et son menu digital

Présentation

Le site QRoque (https://qroque.com) propose des menus digitaux attrayants et dynamiques.

Ils sont faciles à réaliser puisque un simple copier/coller de votre menu sous Word suffit! Il est possible d’avoir un menu avancé avec plusieurs autres fonctionnalités.

Les menus peuvent être lus en plusieurs langues pour la clientèle étrangère

Le restaurateur peut mettre à jour quand il le souhaite son menu. Il est administrateur de son contenu. Ainsi, il peut donc créer tous les jours un nouveau menu du jour!

Il peut apporter toutes les mentions utiles:  la composition des plats, le prix, des informations sur la qualité des produits (fait maison, valeurs nutritionnelles), leurs origines (viande française, AOC…),  les risques allergènes…
Vous pouvez accéder à un exemple de présentation du menu: https://qroque.com/Restaurants/menu_viewer.php?code=L639Ge0d

Menu Qroque Smartphone

Prix

C’est gratuit!  Toutefois, si vous souhaitez récompensez le service apporté, il vous est possible de faire un don. QRoque repose sur un financement participatif. C’est vrai que cela peut paraître un peu dingue, mais c’est leur choix…. 

Intérêts

Cette solution permet aux restaurateurs de trouver une solution rapide à la prise des commandes dans leurs restaurants. Par conséquent, Les prises de commande seront alors réalisées avec plus de sécurité,  de rapidité et sans ambiguïtés

En flashant le QRcode QRoque.com, les clients:

  • Ne manipulent pas une menu papier facteur de risque de contamination
  • Choisissent la langue de traduction
  • Visionnent le menu et font leurs choix de plats plus rapidement
  • Connaissent par avance le montant de l’addition
  • Transmettent facilement et sans erreur leurs commandes à vos serveurs

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QRoque - Restaurant

Quelques conseils pour la présentation de votre menu de restaurant

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Votre menu dans toutes les langues grace a un qrcode

Pour augmenter la fréquentation de votre restaurant, soignez la présentation de votre menu. C’est bien à partir de votre menu que votre clientèle va faire le choix de franchir le seuil de votre établissement. Il est donc primordial d’y prêter une grande attention. Voici quelques conseils à suivre:

QRick un menu digital dans toutes les langues
QRick un menu digital dans toutes les langues

Faites un menu selon votre clientèle

Si votre clientèle est constante et fidèle, changez régulièrement votre carte afin de ne pas la lasser et risquer de la perdre. Prévoyez donc un menu du jour avec un roulement des plats. Le renouvellement des propositions (menus et plats à la carte) s’impose chaque jour d’ouverture. Le restaurateur n’a pas d’autre choix.

Si au contraire, votre clientèle est volatile, vous pouvez vous permettre de ne pas renouveler votre menu trop régulièrement. La construction d’une telle offre présente, il est vrai, des avantages pour le restaurateur: Elle entraîne d’ailleurs des gains sur le coût des matières et contribue à diminuer le risque de pertes.  Les achats sont limités aux mêmes produits. Enfin, le personnel est mieux rodé à la fabrication des mets proposés.

Dans les deux cas, il est souhaitable que vos menus soient accessibles sur vos pages internet et que ceux-ci soient bien mis à jour. Votre clientèle verra tous les efforts que vous apportez pour mieux la servir au quotidien. QRoque vous apporte une solution très simple et sans connaissance particulière en HTML pour mettre en ligne votre menu et le mettre à jour. Proposez un menu accessible dans toutes les langues

Faites un menu accessible dans toutes les langues

Vos clients ne sont pas nécessairement français ou ils ne parlent pas tous français. Pensez à eux et prévoyez votre menu dans toutes les langues. QRoque, vous propose une solution facile à mettre en oeuvre. Créez à partir du site https://qroque.net votre menu en français. Générez votre QR code. Grâce ce QR code, vos clients pourront accéder à votre menu à partir de leur téléphone et l’avoir dans plusieurs langues différentes. Ils pourront choisir leurs plats sans risque de se tromper dans leur choix. Les plats choisis seront alors présentés à vos serveurs qui pourront immédiatement passer commande.

Faites l’expérience de QRoque, scannez ou cliquez sur le QR code QRoque ci-dessous:

En scannant ce QR code, vos clients accéderont à un menu digital pour passer la commande. L’avantage indéniable de cette solution est de pouvoir aussi proposer des traductions dans plusieurs langues.

Ne proposez pas trop de plats

Pour vos menus, il est conseillé de ne pas dépasser 20 voire 30 propositions de mets (entrées, plats, fromages, desserts, menus du jour) dans des cas particuliers. Trop de propositions peuvent faire fuir la clientèle qui se sentira un peu perdu dans tout ce choix et pourra même être suspicieuse sur la fraîcheur et le caractère « maison » de vos plats. De plus, trop de propositions peuvent pénaliser l’organisation de la cuisine. En effet, plus la mise en place est longue, plus les finitions sont multipliées, et plus difficile et long sera le service.

Varier votre menu

Par ailleurs, il sera aussi important de rechercher dans la création de votre menu :

  • Un équilibre alimentaire
  • La variété alimentaire (viande rouge, viande blanche, poissons, menu végétarien…)
  • L’innovation en surprenant votre clientèle dans les recettes choisies

Soignez la description de vos plats sur votre carte.

En effet, une bonne description appellera les sens de vos clients et les influera positivement. Ainsi, selon la recherche d’une association de consommateurs américaine, une description riche donnerait un meilleur apriori à vos clients et pourrait augmenter les ventes d’un plat de plus de 25%.

Proposez un menu enfant unique

Enfin, tous les enfants ne souhaitent pas manger un « steak-frites » ou des nuggets avec encore des frites ! Il est important de montrer aux enfants et aux parents que vous portez une attention particulière. Votre menu enfant devra cependant rester simple, de qualité, et idéalement à prix abordable (10-12 €)!